〈茶游堂 〉

Luna Cake聘請被譽為抹茶與和風菓子奠基之先驅者 - 「茶游堂」創辦人兼首席品茶師的林屋和成先生作為甜品顧問。他在日本享負盛名，是首位將抹茶融入甜品中的研發者，並累積了 30 多年日式美味甜點的製作經驗，將獨家的配方融合最正宗的日式製法，為客人帶來別具一格的日式甜品。

一般的抹茶甜品會帶丁點的苦味，而「茶游堂」特別揀選上等的日本宇治抹茶粉，讓甜品的口感會有抹茶的回甘味，而非苦味。一般的抹茶粉每 kg 約需費 $2,000 日元，而「茶游堂」則採用每 kg 需費高達 $8,000 日元的「茶游堂」宇治抹茶粉，所以其帶出的抹茶甘香、濃厚味，是一般的抹茶甜品不能比擬的。