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〈茶游堂 〉


Luna Cake聘請被譽為抹茶與和風菓子奠基之先驅者 - 「茶游堂」創辦人兼首席品茶師的林屋和成先生作為甜品顧問。他在日本享負盛名,是首位將抹茶融入甜品中的研發者,並累積了 30 多年日式美味甜點的製作經驗,將獨家的配方融合最正宗的日式製法,為客人帶來別具一格的日式甜品。

一般的抹茶甜品會帶丁點的苦味,而「茶游堂」特別揀選上等的日本宇治抹茶粉,讓甜品的口感會有抹茶的回甘味,而非苦味。一般的抹茶粉每 kg 約需費 $2,000 日元,而「茶游堂」則採用每 kg 需費高達 $8,000 日元的「茶游堂」宇治抹茶粉,所以其帶出的抹茶甘香、濃厚味,是一般的抹茶甜品不能比擬的。